炸粉皮

炸粉皮是一種美味的傳統小吃，製作方法相對簡單。首先需要準備鐵棍山藥小粉皮，選擇厚薄均勻的粉皮，這樣炸好後沒有硬邊，整片都能酥酥脆脆；然後將鍋中油溫升高，放入小粉皮開炸，溫度要稍微高些，小粉皮就能迅速膨脹，用筷子翻面，整片均勻膨脹後就可以夾出；最後放在吸油紙上，吸去多餘的油，撒上自己喜歡的燒烤料，如椒鹽、辣椒粉等即可食用。