李逵的死因在不同的作品中有所不同：
在施耐庵的《水滸傳》中，李逵是被宋江用毒酒毒死的。徵方臘結束後，宋江怕李逵爲了報仇再度嘯聚山林，敗壞了他忠義的名聲，便請李逵到自己所在，使他在不知情的情況下也飲下毒酒，事後宋江告知了李逵真相，李逵表示生時服侍哥哥，死了也只是哥哥部下一個小鬼，之後毒發身亡。
在清代小說家俞萬春所著的《蕩寇志》中，李逵被人挑斷手腳筋脈，掐着脖子像抓豬一樣活捉，被押解到京後，與宋江等人一起被凌遲處死。
此外，在一些評書、話劇中，李逵還有其他的死法，如被召忻、高梁、唐猛等人挑斷手腳筋脈，活捉後處死等。但這些都是藝術創作，並非歷史事實。