炸素丸子是一種美味的小吃，可以通過以下步驟製作：
準備材料。可以選擇使用蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜，將這些蔬菜擦成絲或切成末。
調味。在切好的蔬菜中加入鹽、雞精、十三香、花椒粉等調味料，然後打入一個雞蛋，最後倒入適量的麵粉，混合成有粘性的麵糊。
團成丸子。用手取適量混合好的蔬菜麵團，團成丸子形狀。
炸制。在油溫九分熱時，將丸子逐個放入油中炸制。炸至表面金黃色，撈出控油。
不同的做法可能包括使用不同的蔬菜和調味料，或者在某些情況下，可以先將冬粉或其他食材炸制或煮熟後加入，以增加丸子的口感和營養價值。此外，一些做法中會加入小蘇打等蓬鬆劑，使丸子更加鬆軟可口。炸好的素丸子可以搭配各種佐料或用於烹飪不同的菜餚。