炸羊排的家常做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備羊排。選擇肥瘦適中的羊排，切成大小均勻的塊狀，用清水洗淨後，用廚房紙吸乾水分。
醃製羊排。將羊排放入碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（如果喜歡），攪拌均勻，醃製10~30分鐘，讓調味料充分滲透。可以加入其他調料如料酒、生抽、蚝油、蜂蜜等增加風味。
準備麵糊。將麵粉、雞蛋、麵包糠按比例混合，加入適量的水攪拌成麵糊。
裹羊排。將羊排先裹上麵糊，然後在雞蛋液中滾一圈，最後在麵包糠中滾一圈，確保羊排均勻地沾上麵包糠。
炸制羊排。鍋中加入適量的食用油，燒至六七成熱時將羊排放入油鍋中炸制，炸至兩面金黃色即可撈出控油。在炸制過程中，可以調整油溫來控制羊排的酥脆程度。
裝盤。將炸好的羊排裝入盤中，可以根據個人口味再次加入適量的鹽和黑胡椒粉增加口感和味道。
享用。這道菜品外酥里嫩，口感獨特，非常適合搭配番茄醬或沙拉一起食用。