炸耦合怎麼做

炸耦合的做法如下：

準備食材。豬肉餡、蓮藕、蔥、姜、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、雞蛋、麵粉、澱粉。

蓮藕去皮，切薄片後用清水浸泡，加入白醋防止變黑。

肉餡中放入鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、雞蛋液、蔥薑末，攪拌均勻。

加入適量麵粉和澱粉，攪拌均勻後放置十分鐘。

取兩片蓮藕，中間放入肉餡，然後裹上麵糊。

鍋中油熱放入藕盒，炸至金黃後撈出，再次升高油溫復炸一遍，撈出瀝乾油即可。

這是一種常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。