炸腰果的做法

炸腰果的做法有多種版本，下面是一種常見的做法：

準備腰果，先用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，可以用廚房紙擦乾或晾乾，總之要確保沒有多餘的水分。

鍋中倒入適量的食用油，油的量應足以沒過腰果，重要的是使用冷油，而不是熱油。

開中火加熱，等油熱後轉小火，慢慢炸至腰果金黃色，注意要不停翻動腰果，使其受熱均勻。

炸好後，撈出腰果並瀝乾多餘的油。

趁熱在腰果表面撒上適量的鹽或其他調味料，如椒鹽、糖等，根據個人口味選擇。

徹底放涼後，腰果會變得更加酥脆。

這是一種基本的炸腰果做法，可以根據個人喜好進行調整。