炸菜蒸牛肉

榨菜蒸牛肉是一道美味的菜餚，做法如下：

將牛肉清洗乾淨，切成薄片。

把牛肉放入碗中，加入薑絲、料酒、鹽、油、蚝油、生粉，充分拌勻後醃製半小時至一小時。

將醃製好的牛肉裝入盤中，上面鋪上榨菜絲。

鍋中水燒開後，將牛肉放入鍋中，蓋上蓋子，大火蒸七到十分鐘。具體的蒸製時間可能因牛肉的厚度和榨菜的種類而有所不同，可以嘗試品嘗一下牛肉的嫩熟程度。

最後，撒上蔥花作為點綴即可。

這道菜牛肉嫩滑，榨菜脆嫩，兩者結合風味獨特，是家庭常見的一道菜餚。