牛肉炒佛手瓜

牛肉炒佛手瓜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

佛手瓜去皮並清洗乾淨，切成薄片。

牛肉切成薄片，用少許鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製10至15分鐘。

切好蔥、姜、蒜備用。

熱鍋加油，先將牛肉片放入炒至變色，然後盛出備用。

鍋中留少量油，放入蔥姜蒜炒香。

加入佛手瓜翻炒，可加入少許水燜煮至佛手瓜變軟。

將之前炒好的牛肉重新加入鍋中與佛手瓜混合翻炒。

根據口味加入適量的鹽、醬油或其他調味料調味。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜牛肉香嫩，佛手瓜清脆爽口，營養豐富，適合各種人群食用。