炸藕盒的麵糊調製方法如下：
將蓮藕洗淨去皮，切成約4-5mm厚的片。
將蔥姜切成末，豬肉餡中加入蔥薑末、香油、鹽和白鬍椒粉，順著一個方向攪打至肉餡上勁，如果肉餡較乾，可以適量加水調整。
澱粉和麵粉混合，打入一個雞蛋，慢慢加入清水，邊加邊攪拌，調成稀稠合適的麵粉糊。加入鹽和白鬍椒粉調味。
將一片蓮藕鋪上適量肉餡，再蓋上另一片蓮藕，輕輕壓實，依次做好所有的藕盒。
藕盒放入麵糊中，裹上麵糊。如果想要外皮更酥脆，可以裹厚一些的麵糊；如果不喜歡太厚的麵糊，可以稍微控一下油再炸。
熱油下鍋，待麵糊定型後翻面，轉小火，炸至兩面金黃即可。注意全程使用小火，大火可能導致外皮炸焦而裡面肉餡未熟。
撈出藕盒，控油後即可食用。