炸蟹柳

炸蟹柳是一種美味的菜餚，製作方法如下：

準備蟹柳，先解凍，然後撕成一絲絲，可以適當風乾或曬乾。

麵糊的製作，在碗中加入雞蛋、玉米澱粉、麵粉，混合均勻，可加入黑胡椒粉、椒鹽粉和鹽調味。

將蟹柳放入麵糊中，裹滿麵糊。

在油溫達到六成熱時（鍋底開始冒小氣泡），放入蟹柳，炸至金黃酥脆後撈出。

撈出後瀝乾油份，可以撒上喜歡的調味粉料，如椒鹽粉、歐芹碎等，以增加風味。

這個過程不僅簡單易行，而且可以根據個人口味調整配料和調味品，製作出風味獨特的炸蟹柳。