炸豆腐渣

炸豆腐渣是一種美味的菜餚，可以通過多種方法製作。一種常見的做法是：

將豆腐渣、澱粉、麵粉、豆漿、芝痲、糖和精鹽混合攪拌，揉成團狀。

將揉好的團狀物分成小塊，如果做成小糰子，炸的時候可能會爆炸，注意安全。

鍋中倒入適量的油，加熱至中溫，將豆腐渣塊放入油中炸至表面呈棕紅色。

撈出瀝油，晾涼後即可食用。

此外，還有將豆腐渣做成餅狀的版本，先在平底鍋中加油加熱，然後放入豆腐渣餅，炸至兩面呈棕紅色後撈出。這種做法同樣美味可口。