炸豆腐片

炸豆腐片是一種流行的菜餚，以其獨特的口感和風味而受到許多人的喜愛。製作過程大致如下：

首先準備一塊北豆腐，將其沖洗乾淨後，切成片，片的厚度可以根據個人喜好調整，但一般建議稍微厚一些。

將切好的豆腐片先放入澱粉中裹一層，然後再放入打散的蛋液中沾滿蛋液。

在鍋中倒入足夠的食用油，加熱至中等熱度（大約六成熱），然後將豆腐片逐個放入油中炸至金黃酥脆。

此外，為了增加風味，可以在豆腐片炸好後，配以自製的醋汁或辣椒醬等調料。炸豆腐片不僅口感豐富，而且製作過程簡單，是一種適合各種場合的美食選擇。