鴨架湯的做法如下：
準備好食材，包括：鴨架、白菜、豆腐等，可以根據個人口味選擇添加其他配菜，如冬瓜、平菇等。
將鴨架切成塊，鴨屁股部分去掉，因爲油脂較多，會影響湯的口感。白菜切塊，豆腐切片備用。
鴨肉務必提前焯水，以去除多餘的油脂。將鍋燒熱，加入少量油，放入鴨塊翻炒，可以加入蔥姜去腥。
倒入適量的開水，大火煮開後轉小火燉煮。可以加入蔥段、薑片、香葉、八角等調料提升香味。
燉煮一段時間後，加入切好的白菜、豆腐或其他配菜，繼續燉煮至配菜熟透。
最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋。
注意事項：
一定要用開水燉煮，這樣燉出來的湯纔會更加濃白，味道更鮮美。
鴨肉本身就有一定的油脂，所以炒的時候油要少放，避免湯過於油膩。
可以根據個人口味選擇添加其他調料，但建議不要放太多，以免影響鴨湯的原汁原味。