黑毛肚涮火鍋時的推薦時間大約為15到20秒。 為了確保全全，殺死寄生蟲和細菌，建議至少涮3~5分鐘。不過，這個較長的涮煮時間可能會影響毛肚的口感。因此，需要根據個人口味和安全需求來決定涮煮時間。如果是腸胃較弱的老人和幼童，應將毛肚充分煮熟後再食用。