炸飯糰是一種美味又有趣的食物，可以通過多種方式製作。以下是兩種常見的炸飯糰製作方法：
紫米飯糰的製作方法。首先，準備黑米或紫糯米，將其浸泡2小時後與圓糯米一起用黑米水浸泡6小時或一晚上。第二天，將米沖洗乾淨，加入白醋和玉米油後蒸熟。準備輔料，如油條、黑芝麻、白糖、黃瓜等。然後，在壽司捲簾上鋪保鮮膜，放上蒸好的紫米，加入輔料如油條、黃瓜、火腿等，捲起來切成小圓球。另一種方法是直接將糯米壓緊，加入黑芝麻、白糖和油條碎，團成圓球。
普通炸飯糰的製作方法。首先，準備糯米飯，可以加入紅蘿蔔、藕、蔥等蔬菜丁，以及生抽、黑胡椒粉、鹽等調味料拌勻。然後，將糯米飯捏成圓形，裹上麪粉和水的麪糊或蛋液，再裹上一層面包糠。最後，將飯糰放入油鍋中炸至金黃色，撈出控油。
根據個人口味，可以自由選擇飯糰的填充料和調味品。這兩種方法各有特色，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。