炸魚的做法步驟如下：
將魚切成薄塊，放入少許鹽、醬油，也可以加入蔥、洋蔥、蒜末醃製30分鐘，以去除魚腥味，提升口感。
醃製好的魚塊中加入雞蛋，適量的麪粉或者澱粉拌勻，使魚塊表面裹上一層面糊。
炒鍋中加入足夠的食用油，燒至五到七成熱，加入魚塊，用中小火慢慢炸，炸至表面金黃，定型後撈出控油。
此外，根據口味，炸好的魚塊還可以撒上一些五香粉、黑胡椒等調料增加風味。
需要注意的是，炸魚過程中要確保油溫適中，避免魚塊炸焦或未炸熟。同時，爲了安全起見，炸魚時要避免油濺，並小心處理熱油和熱魚塊，以免燙傷。
炸魚的做法步驟如下：
將魚切成薄塊，放入少許鹽、醬油，也可以加入蔥、洋蔥、蒜末醃製30分鐘，以去除魚腥味，提升口感。
醃製好的魚塊中加入雞蛋，適量的麪粉或者澱粉拌勻，使魚塊表面裹上一層面糊。
炒鍋中加入足夠的食用油，燒至五到七成熱，加入魚塊，用中小火慢慢炸，炸至表面金黃，定型後撈出控油。
此外，根據口味，炸好的魚塊還可以撒上一些五香粉、黑胡椒等調料增加風味。
需要注意的是，炸魚過程中要確保油溫適中，避免魚塊炸焦或未炸熟。同時，爲了安全起見，炸魚時要避免油濺，並小心處理熱油和熱魚塊，以免燙傷。