單叢茶之所以被稱為「單叢」，主要是因為其獨特的製作和命名過程。
單叢茶的採摘和製作過程非常講究，通常涉及手工製作，包括採摘、萎凋、揉捻、發酵、炒青和焙火等多個環節，這種製作方式有助於突出茶葉的獨特風味和香氣。單叢茶的命名來源於其獨特的種植和採摘方式，即從同一棵茶樹上採摘的茶葉進行單獨加工，這樣每棵茶樹的獨特性都能在最終的產品中得到體現，這種「一樹一香」的特性不僅體現在其香氣和滋味的差異上，也反映了中國茶文化中對原料和工藝的極致追求。
此外，單叢茶的名稱也反映了其產地和製作工藝的獨特性，如鳳凰單叢茶，其名稱中的「鳳凰」指的是產地廣東省潮州市鳳凰山區，而「單叢」則強調了手工製作的傳統工藝和每棵茶樹的獨特性。