為什麼叫滑蝦

蝦滑這個名稱的由來與其製作工藝和口感特性密切相關。具體如下：

蝦滑是一種以蝦為主要原料的食品，其製作過程包括去除蝦殼並對蝦肉進行上千次的摔打，這種處理使得蝦肉具有粘性，既保留了蝦的原有營養成分，也賦予了爽脆的口感。

「滑」在廣東方言中指的是事物的光滑和順滑，形容蝦滑的口感。

蝦滑的質地類似於肉泥，經過摔打和調味後，變得非常柔軟和易於滑動，當放入鍋中時，很容易就會散開並變得滑嫩，因此得名。