為什麼叫灰栆

灰棗之所以被稱為「灰棗」，是因為若羌棗在成熟變紅之前，整個棗子表面呈現灰色，就像掛滿了一層霜，因此得名「灰棗」。

灰棗原產於河南新鄭，後被引種到全國各地，包括新疆且末等地區。這種棗子的生長周期較長，在成熟後，利用風和光的作用去除內部水分，同時保留糖分和營養，因此吃起來既香甜又不膩。