為什麼叫katchup

Ketchup（番茄醬）的名稱來源於中國閩南語的「鮭汁」。

這種調味品最初是用醃魚和香料製成，與番茄無關。後來，這種調味品及其名稱流傳至馬來群島，再由英國人帶回歐洲。在歐洲，ketchup的主要原料逐漸轉變為番茄，這一變化發生在19世紀末，隨著工業技術的發展，番茄成為了製作ketchup的主要原料。