水仙花不開花的原因可能有多種，包括：
光照不足。水仙花需要充足的光照來促進花芽分化和開花。如果光照不足，可能會導致植株生長旺盛但不開花。
溫度不適宜。水仙花喜歡涼爽的環境，溫度過高或過低都可能影響其開花。一般來說，水仙花在較涼爽的溫度下更容易開花。
營養失衡。如果水仙花吸收了過多的氮肥，可能會導致植株生長旺盛而忽視開花。適當的磷鉀肥有助於促進開花。
水分管理不當。雖然水仙花喜水，但過多的水分會導致植株徒長，影響開花。同時，土壤過於乾燥也會影響開花。
生長週期問題。水仙花需要經過一定的生長週期才能開花。種植時間太短或生長過程中受到干擾可能導致不開花。
品種特性。不同水仙花品種有不同的開花習性，有些品種可能需要特定的環境條件才能開花。
遭遇病蟲害。水仙花遭到病蟲害侵襲也可能導致不開花，需要及時使用藥物殺菌滅蟲。