殺菌的目的是爲了消滅或抑制細菌、真菌和病毒等微生物，以保障人類健康和食品安全，提高生活質量和工作效率。在不同的領域中，殺菌技術有着廣泛的應用：
醫學和衛生領域：醫療機構必須定期對常見的病原菌和細菌進行消毒，以減少疾病傳播的風險。例如，醫院和餐飲業等公共場所需要定期對設施和食品進行消毒，保障公衆健康。
食品加工和農業領域：殺菌是保證食品安全的重要一環，如糧食加工、畜禽飼養及屠宰等環節都需要進行殺菌工作，以防止食品變質和病害傳播。
環境保護：殺菌技術在水處理、空氣淨化等方面發揮作用，有助於防止細菌或病毒的傳播，保護環境。
植物保護：植物也會生病，殺菌劑作爲植物的防病藥和治病藥，可以預防和治療植物病害，如爛根和爛葉。
總的來說，殺菌技術滿足了現代社會對保障公衆健康和提高生活質量的需求，隨着科技的發展，殺菌技術也在不斷進化和更新。