烘焙一杯是多少

烘焙中的「一杯」量度可以根據不同的食譜有所變化，但通常指的是以下幾種情況：

液體類。在液體類食材中，一杯通常等於235毫升至250毫升之間。

乾性材料。在乾性材料中，一杯的量可能略有不同，但通常在120克至160克之間。

這些差異主要取決於食譜的來源國家或地區，因為不同的地區對「一杯」的定義有所不同。例如，美國食譜中的一杯通常指的是240毫升左右，而歐洲和澳洲的食譜中一杯可能指的是250毫升。因此，在進行烘焙時，最好根據具體食譜中的定義來準備材料。