烘焙的作用非常多樣，主要包括：
改善心理健康。烘焙活動可以帶來快樂和滿足感，有助於緩解壓力和情緒的管理。
促進創造力。烘焙是一種創造性的過程，有助於發展個人的想法和創造力。
表達情感。烘焙可以作為人與人之間交流的一種方式，表達愛、感激或同情等情感。
正能量的展示。烘焙是一個需要專注和細緻的過程，可以幫助提升正能量，治癒心靈。
改變食物的質地和味道。通過加熱，烘焙可以使食物變得更加美味，改變其口感和外觀，提升食物的香氣和風味。
技術或藝術展示。在烘焙過程中，需要遵循一定的步驟和技巧，如調整食譜的比例、製作複雜的裝飾等，這需要一定的技能和創造力。
社會聯繫。為他人烘焙可以加強彼此之間的聯繫，特別是在文化或節日活動中，烘焙成為了一種社交的方式。
總的來說，烘焙不僅是一種烹飪技術，也是一種能夠帶來多方面益處的活動和表達方式。