芋頭丸子是一種美味的小吃，可以通過不同的做法來製作。以下是一種常見的做法：
準備芋頭。選擇一些新鮮的芋頭，清洗乾淨後，連皮蒸熟或煮熟。蒸熟後去皮，切成小塊或壓成泥。
準備餡料。常見的選擇包括豬肉餡、芹菜肉餡或其他你喜歡的餡料。對於豬肉餡，可以將豬肉末與鹽、醬油、蔥花、薑末等調料混合，攪拌至黏性。
製作丸子皮。將芋頭泥放入碗中，分次加入紅薯粉（或其他澱粉類物質），慢慢加入並揉成團。注意，麵團不應該太乾，應該保持一定的濕度。
包製丸子。取一小團揉好的芋頭麵團，壓成窩狀，包入適量的餡料，然後封口捏緊。
烹飪丸子。在鍋中加水燒開，然後將丸子放入鍋中煮至浮起，一般需要煮10至15分鐘。也可以選擇蒸製，將丸子放入盤中，蒸15分鐘左右。
調味和裝飾。煮好的丸子可以放入冰糖水、醬油、蔥花等調味料中調味，也可以根據個人喜好加入其他調味品。
這是一種基本的芋頭丸子做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。