烘焙配方的編寫需要遵循一定的邏輯和步驟，以確保最終產品的口味和質感。以下是編寫烘焙配方的幾個關鍵點：
合理的材料配比：確保配方中的含水量、含糖量、酵母量等符合基本的比例要求，不要超出範圍太多。這是保證烘焙產品基本口感的基礎。
明確的口味需求：在編寫配方前，要清楚自己想要的口味，比如是軟軟的吐司、有嚼勁的貝果還是外脆裏內的歐包。同時，考慮甜度、鹹度以及是否需要濃郁的奶味。
配方的撰寫順序：
首先確定麪包的種類，因爲不同種類的麪包有不同的配方比例和材料。
其次根據想要的口感選擇製作方法，例如使用燙種、中種法或液種等。
最後，根據製作過程和麪包成品的外形和口感對配方進行調整。
靈活運用冰箱資源：在準備烘焙時，可以先打開冰箱查看有哪些材料，然後根據手頭上的材料來琢磨配方。沒有特別嚴格的要求，可以根據個人喜好投放材料。
具體的烘焙步驟：例如，將色拉油和牛奶混合均勻，篩入粉類並粗略拌勻，然後加入蜜紅豆，裝入模子，烤箱預熱後烤焙20-25分鐘。
綜上所述，編寫烘焙配方需要綜合考慮材料配比、口味需求、製作方法、冰箱資源以及具體的烘焙步驟，確保最終產品既美味又符合預期。