烤土豆串是一種美味的烤制食品，可以通過多種方法製作。一種常見的方法是先將大土豆洗淨後煮熟，然後剝去皮並切成小塊，用竹籤將土豆塊串起來，並可以選擇炸或不炸。之後，可以將串好的土豆放在鋪有錫紙的烤盤中，刷上調味料如魚露、白糖和清水混合的汁，以及孜然粉、辣椒粉、花椒粉和鹽的混合粉。最後，將土豆串放入預熱至200度的烤箱中烤制5至8分鐘，取出後再刷一層調味汁，再次烤5分鐘，然後撒上混合粉，再次烤3分鐘後即可食用。
另一種做法是將土豆切成方塊，與切成段的辣椒交替串在竹籤上，刷上花生油，然後在預熱至200度的烤箱中烤20分鐘。取出後撒上辣椒麵和孜然碎，再烤兩分鐘即可。
此外，還可以將小土豆洗淨後直接串在竹籤上，刷上油，放入預熱至230攝氏度的烤箱中烤20分鐘。之後調製成一種混合醬料，刷在烤好的土豆串上，再撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。這些方法都能製作出美味可口的烤土豆串。