烤杏鮑菇是一種美味的菜餚，主要通過烤制的方式烹飪杏鮑菇，使其外皮酥脆，內部保持柔軟和嚼勁。以下是一種常見的烤杏鮑菇做法：
將杏鮑菇清洗乾淨，然後切成塊狀，以便於烤制。
在杏鮑菇表面刻出網紋狀，深度約為半厘米，以幫助調味料更好地滲透，並增加烤制時的風味。
將切好的杏鮑菇放入烤盤中，表面刷上食用油，並撒上鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和白芝痲等調味料。
將烤盤放入預熱至180至200度的烤箱中，烤制約20至25分鐘，中途可翻面以確保均勻受熱。
烤制完成後，取出杏鮑菇，撒上適量的燒烤料，輕輕拌勻即可食用。
烤杏鮑菇的口感外脆里嫩，具有獨特的香味和嚼勁，是一種健康又美味的菜餚。