烤柿子有多種方法，每種都能帶來獨特的風味。以下是幾種常見的烤柿子方法：
烤柿子乾。將柿子去皮後切成厚片，在130度的溫度下烤30分鐘，每10分鐘翻一次面，這樣烤出來的柿子既柔軟又有嚼勁，甜度增加且有焦糖香味。
黃油烤柿子。在柿子的頭部切開一片，然後在果肉上切一個米字型，但不切斷，在上面放一小塊黃油，200度烤10分鐘，這樣烤出來的柿子果肉會變得更加柔軟，融合了黃油的奶香味。
香料烤柿子。選擇快熟且外層未變軟的柿子（脆柿最合適），去皮後對半切開，切成8小塊，單層鋪在烤盤上，撒上肉桂粉和丁香香料，刷上蜂蜜和花生油，用鋁箔紙覆蓋後185度烤35分鐘。
高溫快烤。將柿子清洗乾淨後切成厚片，不推薦太薄，以95度熱風對流模式烤4小時左右。
簡單快速烤法。將柿子洗淨後直接放入烤箱，230攝氏度烤7至10分鐘，直到外皮自然脫落。
低溫慢烤。用錫紙將柿子包好，150攝氏度烤60分鐘，可以使原本皺縮的表皮變得飽滿。
每種方法都有其獨特之處，可以根據個人口味和時間來選擇合適的烤制方法。