烤栗子的方法有多種，以下是一種常見的做法：
清洗板栗。將板栗用清水洗淨，然後在鼓起的一面用刀劃一個小口，注意操作時要小心，避免傷手。
煮栗子。將處理好的板栗放入鍋中，加入冷水，水量要沒過板栗，然後加入適量的鹽，開火煮沸後繼續煮5分鐘，之後不要打開鍋蓋，燜10分鐘，這樣有助於後期剝皮。
烤栗子。將燜煮好的板栗放入預熱至180度的烤箱中層，上下火烤30分鐘。烤制過程中，可以在板栗表面刷上食用油和蜂蜜水，尤其是開口處可以多刷一些，這樣可以使板栗更加香甜軟糯。
調整溫度和時間。根據烤箱的具體型號和板栗的大小，可能需要適當調整烤制的時間和溫度，例如有的烤箱可能需要在烤制過程中將溫度調低至150度，並繼續烤10分鐘。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱特性進行適當調整，以達到最佳的烤栗效果。