烤紅薯的方法如下：
選擇紅薯。選擇細長型的紅薯，這樣的紅薯烤制時間短，更甜。
清洗和浸泡。將紅薯徹底清洗乾淨，然後放入淡鹽水中浸泡15~20分鐘，以增加甜味和促進熟透。
煮制。將浸泡後的紅薯放入沸水中煮10分鐘左右，然後撈出晾乾或用廚房紙吸乾水分。
預熱烤箱。將烤箱預熱至220度，上下火。
擺放紅薯。烤盤上鋪一層錫紙，將紅薯擺放在上面，注意留出一些空隙，以防紅薯在烤制過程中溢出汁液。
烤制。將烤盤放入預熱好的烤箱，烤25分鐘後翻面，再烤25分鐘。如果紅薯較大，可能需要烤制更長的時間。
檢查和取出。用筷子輕輕按紅薯，如果感覺軟軟的則熟透，或者用筷子插入紅薯，能輕易穿透則表示熟透。烤好後取出，小心燙手。
烤紅薯時，注意烤箱溫度和時間可能因不同烤箱而異，建議根據實際情況進行調整。烤制過程中翻面可以保證紅薯受熱均勻，增加口感。