烤土豆有多種做法，以下是一種常見的做法：
選擇幾個中等大小的土豆，洗淨後切成大小均勻的塊狀。
將土豆放入清水中，加入一勺鹽，煮約10至15分鐘，直到土豆變軟，但不要煮得太熟。
煮好後，把土豆撈出並瀝乾水分。
在一個碗中加入橄欖油、鹽、黑胡椒、辣椒粉、薑黃等調味料，根據個人口味混合均勻。
將土豆塊放入調味料中攪拌均勻，使每塊土豆都均勻塗上調料。
在烤盤上鋪上羊皮紙或錫紙，將土豆塊放置其上。確保土豆塊是單層放置的，以便均勻受熱。
如果喜歡，可以在土豆上撒上一些額外的香料或調味品，如大蒜片、百里香、迷迭香等。
將烤盤放入預熱至200度的烤箱中，烤制約30至40分鐘，直到土豆表面變成金黃色並且酥脆。
取出後，輕輕搖晃或輕輕拍打土豆，使其冷卻並釋放多餘油脂。然後就可以享用了。
這是一種基本的烤土豆做法，可以根據個人口味進行調整和變化。