黑椒牛肉做法

黑椒牛肉的做法有多種版本，以下是一種常見的家常做法：

將牛肉切成薄片，用料酒、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（如果喜歡）和澱粉拌勻，醃製一會兒。

青椒和洋蔥切小片。

鍋中加油，加入薑片爆香，然後加入醃好的牛肉片炒至定型，撈出備用。

鍋中倒入少量油，加入青椒和洋蔥煸炒出香味，加鹽、糖、醋、老抽調味。

加入之前炒好的牛肉片，翻炒均勻，調好味道即可出鍋。

這種做法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人口味調整辣椒粉和黑胡椒粉的量，以及加入或替換其他蔬菜。