烤年糕片是一種美味又簡單的烹飪方法，可以讓年糕煥發新的風味。以下是烤年糕片的詳細步驟：
準備年糕。將年糕切成厚度約3~4厘米的片狀，確保年糕片的厚度均勻，以便烤制時受熱均勻。
準備烤盤。在烤盤上鋪上錫紙或油紙，以防止年糕粘附。如果使用油紙，需要在烤盤上刷一層薄油，以確保年糕不粘附。
調味。可以根據個人口味選擇不同的調味料。例如，使用蜂蜜、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、椒鹽等進行調味。某些調味料如辣椒粉和孜然粉需要與熱油混合製成醬料後使用。
塗抹調味料。將調味料均勻塗抹在年糕片的正反兩面，確保年糕片充分吸收調味料的味道。
預熱烤箱。將烤箱預熱至180~200度，具體溫度和時間可能因烤箱型號和年糕的厚度而異。
烤制年糕。將準備好的年糕放入預熱好的烤箱中，烤制約5~10分鐘，直至年糕表面呈現金黃色。
檢查熟度。用筷子或叉子輕輕戳入年糕片中，如果輕鬆戳入，則說明已經烤熟。
取出享用。烤好的年糕片取出後稍作冷卻，即可食用。可以搭配不同的醬料或佐料一起享用，增加風味。
根據個人口味和創意，可以嘗試不同的調味料和烹飪方法，讓烤年糕片更加多樣化。