製作烤箱蛋糕的步驟如下：
準備材料。低筋麵粉、玉米油、牛奶、雞蛋、白糖、玉米澱粉。
麵粉和油的混合。在一個大碗中，將玉米油和低筋麵粉混合，用麵粉篩過濾以避免麵粉起筋，然後加入牛奶，攪拌均勻至無顆粒狀態。
蛋黃和蛋白分離。在另一個無水無油的大碗中，分離出蛋黃，加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
打發蛋白。在蛋白中加入白糖（分量根據個人口味調整），滴入幾滴檸檬汁或白醋，使用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白呈尖角狀。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻，注意不要畫圈以防消泡。
倒入模具。將麵糊從高處倒入蛋糕模具中，震動模具以排出氣泡。
水浴法烤制。在烤盤中倒入約三分之一的溫水，將蛋糕模具放入烤箱預熱至150度，烤制1小時。之後調至170度，再烤10分鐘。
檢查熟度。烤完後燜5分鐘，打開烤箱，用牙籤插入蛋糕中心，若無粘附麵糊則表示熟透。
冷卻脫模。取出蛋糕，放置於烤網上完全冷卻後脫模。
根據個人口味和需求，可以適當調整糖分和其他配料。每個烤箱的溫度可能有所不同，可根據自家烤箱的特性進行適當調整。