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烤箱麵包製作方法

製作烤箱麵包的方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。準備好所需的麵粉、酵母、水、鹽、糖、黃油等材料。

製作麵團。將麵粉、酵母、水、鹽、糖等材料混合在一起,揉成麵團。如果需要,可以加入黃油以增加麵團的柔軟度。

發酵。將麵團放在溫暖的地方,蓋上濕布或保鮮膜,讓其發酵至原來的兩倍大小。

分劑和成型。將發酵好的麵團取出,排出多餘的氣體,然後分成小劑子。每個劑子可以擀成面片或揉成球形,根據需要的形狀進行成型。

二次發酵。將成型的麵包放在烤盤上,讓其進行第二次發酵,直到體積明顯增大。

刷蛋液和裝飾。在麵包表面刷上一層蛋液,可以撒上一些芝痲或糖等裝飾。

烘焙。將烤盤放入預熱至180度左右的烤箱中,烘焙15至25分鐘,直到麵包呈現金黃色。

冷卻和享用。將烤好的麵包取出,放在冷卻架上冷卻,即可食用。

這是一種基本的烤箱麵包做法,可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。