烤肉的起源地有多種說法，根據提供的信息，我們可以總結如下：
中國起源說：
烤肉在中國有著悠久的歷史，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。
徐州市被普遍認為是中國燒烤的發源地，這裡有約1800年前烤羊肉串的記載，以及與燒烤相關的文化遺產。
非洲起源說：
考慮到現代人類可能源自非洲，烤肉的起源可能與人類的遷徙和演化有關。
全球多樣性：
烤肉作為一種烹飪方式，在全球範圍內都有其獨特的表現形式和歷史。例如，徐州的燒烤文化展示了中國對烤肉技術的貢獻。
綜上所述，烤肉的起源地並非單一，而是跨越了多個地區和文化。中國尤其是徐州市在烤肉技術的發展中扮演了重要角色，而全球範圍內烤肉的多樣性和演變也反映了人類對烹飪方式的探索和創新。