烤蛤蜊是一種美味的海鮮料理，其製作方法多樣。這裡提供一種基本的烤蛤蜊做法為例子：
清洗蛤蜊。先用清水浸泡蛤蜊，加入一些食鹽和幾滴食用油，讓蛤蜊吐沙，大約需要30分鐘。
將蛤蜊放入錫箔碗中，加入辣椒麵、食鹽、胡椒粉、乾辣椒、醬油和食用油，充分抓撓均勻。
用錫箔紙將蛤蜊包起來，放入空氣炸鍋中，設定200度，烤26分鐘。
此外，還有其他創意做法，如使用蒜蓉、薑蓉、蔥花等調料提前醃製蛤蜊，然後再用錫紙包裹放入烤箱中烤制。或者將蛤蜊先焯水去沙，然後與自製的調味料一起烤制。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。