烤螃蟹是一種美味的烹飪方式，可以按照以下步驟進行：
清洗螃蟹。使用牙刷徹底清潔螃蟹，確保沒有污垢或沙粒。
烹飪螃蟹。將螃蟹放入鍋中，不加水或鹽，蓋上鍋蓋，加熱約15分鐘，期間可適當調整火力，從大火轉為小火，直到螃蟹烤乾水分，底部蟹蓋微焦。
處理螃蟹。蒸熟後打開鍋蓋，剝去螃蟹的外殼，去除不可食用的部分，將蟹肉切成適當大小的塊狀。
調味螃蟹。將蟹肉與黃油、黑胡椒等調味料混合，填回蟹殼中，可以加入芝士片增加風味。
烤制螃蟹。將調味後的螃蟹放入預熱至180度的烤箱中，烤制約10分鐘。
裝飾與享用。烤好後取出，可以根據個人喜好撒上蔥花、研磨黑胡椒粉等，享用時敲去多餘的鹽粒。
這種烹飪方法不僅保留了螃蟹的原有風味，還增加了額外的香氣和口感。