烤金針菇是一種美味的菜餚，可以通過多種方法製作。這裡提供一些常見的做法：
空氣炸鍋版。將金針菇清洗乾淨並切去根部，浸泡在清水中5分鐘後瀝乾。在空氣炸鍋的錫箔盤上均勻擺放金針菇，淋上熱油後加入萬能蒜蓉醬汁。放入空氣炸鍋中，170度烤10分鐘，中途翻面以確保均勻受熱。烤完後撒上小米辣和蔥花，再烤1分鐘。
傳統烤箱版。準備金針菇並清洗乾淨，切去根部。使用蒜泥、大蔥、小米辣等調料，將調料鋪在金針菇上，然後放入烤箱中以190度烤20分鐘。或者使用燒烤料和油調成醬料，塗抹在金針菇上，用錫紙包裹後放入烤箱以120度烤30分鐘。
平底鍋版。在平底鍋中加熱油，放入金針菇煎至兩面金黃。撒上姜蒜米和燒烤粉，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。