焗豆是什麼

烘豆、烤豆子或茄汁豆

焗豆，也被稱為烘豆、烤豆子或茄汁豆，是一種歐洲傳統的食物，今天仍然很受歡迎。它通常是由白豆（也被稱為海軍豆，是菜豆的一種）和番茄汁一起燉煮而成，有時還會加入其他的配料和香料。焗豆在烹飪過程中，會使用小火將豆子燉爛，並加入橄欖油和番茄，有時還會加上檸檬及洋蔥來調味。雖然英文名"baked beans"可能讓人誤以為它是烤制的，但實際上這道菜一般是和醬汁一起燉煮而成。此外，焗豆在市面上也很常見，大多數市面上的焗豆罐頭使用白豆和番茄汁。