煎五花肉怎麼做

煎五花肉的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

將五花肉清洗乾淨，切成薄片。

將切好的五花肉放入碗中，加入薑片、蔥段、鹽、蚝油、料酒、生抽、香油、雞精、胡椒粉、花椒粉、燒烤料、老抽、孜然粉等調料，抓拌均勻，醃製半小時。

鍋中刷上一層油，放入五花肉，小火慢煎，煎至底部焦黃，再翻面繼續煎。

煎至兩面金黃，五花肉的油脂被逼出後，即可裝盤。

可以根據個人口味選擇是否蘸上辣椒麵或者搭配生菜食用。這種做法能使五花肉外焦里嫩，吃起來香而不膩。