煎牛排的配菜有很多選擇，包括但不限於：
蔬菜類：
胡蘿蔔：可以切成條狀或塊狀，與牛排一同煎熟。
蘆筍：切成均勻的小段，與牛排搭配時既美觀又可口。
小番茄：可以整個煎或切片，增加菜餚的色彩和口感。
西蘭花：掰成小朵，焯水後與牛排搭配。
蘑菇：切塊或片，與牛排一同煎炒，增加風味。
番茄：可以切塊或片，與牛排一起煎，製作特色醬汁。
其他配菜：
洋蔥：切絲或塊，與牛排一同煎炒，增加風味。
蒜蓉：可以撒在牛排上或與其他配菜混合，增加香氣。
香草：如迷迭香、百里香等，用於增加牛排的香味。
在煎牛排時，可以使用鑄鐵鍋，並刷上一點橄欖油，加入小塊黃油增加香氣。煎好的配菜可以撒上一點海鹽提升風味。配菜的烹飪時間可以根據個人口味和牛排的薄厚度來調整。