煎牛肩肉

煎牛肩肉是一種美味的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：

將牛肩肉切成薄片，用生抽、料酒、食用油、糖各一勺以及生粉一小勺醃製20分鐘左右。

鍋中火加熱後抹上一層薄油，放入牛肩肉片，每面煎至變色後翻面，兩面都變白即可出鍋。

煎制時間短，可以保留肉質的水分，使肉質更嫩。

這是最基本的煎牛肩肉做法，也可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。