製作美味的煎蛋有多種方法，這裏提供幾種不同的做法：
洋蔥圈煎蛋。準備洋蔥，切成一釐米寬的小圈。用這些洋蔥圈作爲模具來煎雞蛋，可以使雞蛋更圓潤且味道更佳。在鍋中加油燒熱，放入洋蔥圈，然後打入雞蛋。煎至一面定型後小心翻面，取出洋蔥圈。這種方法可以使雞蛋更圓潤，外觀和口感都會更好。
糖醋煎蛋。在鍋中加油，打入雞蛋並煎至熟透。然後倒入事先調好的糖醋汁（一勺陳醋、一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、兩勺糖和適量水），慢慢收汁直至雞蛋完全吸收糖醋汁的味道。
蠔蠣煎蛋。將蠔蠣洗淨瀝乾，雞蛋加鹽、料酒打成蛋液，紅薯粉加少許水調成水澱粉。在平底鍋中加油，先炒香薑末，再加入蠔蠣、水澱粉和雞蛋液，撒上韭菜。用中小火慢慢煎至蛋餅形成，不要翻面。
蔥花煎雞蛋。準備蔥花、雞蛋、水、料酒、鹽、雞粉和胡椒粉。將雞蛋和水混合，加入調味料和蔥花攪拌均勻。在熱油鍋中倒入雞蛋液，輕輕轉動平底鍋使其均勻鋪開。煎至兩面略微定型且香味四溢即可出鍋。
每種方法都有其獨特的風味和外觀，可以根據個人喜好和所需的營養價值選擇適合的做法。