煎蛋的做法有多種，這裏介紹幾種常見的做法：
基礎煎蛋：
準備一塊生薑，用生薑擦洗鍋底，以防止雞蛋粘鍋。
倒入適量油，加入少許食鹽，以調味並防止雞蛋粘鍋。
油熱後，打入雞蛋，快速成型後，加入少量水，蓋上鍋蓋燜一分鐘。
打開蓋子，檢查雞蛋熟度，如果喜歡糖心蛋，可以少燜一會兒。
洋蔥圈煎蛋：
準備洋蔥圈，在平底鍋內放油，油熱後放入洋蔥圈。
將雞蛋打入洋蔥圈中，加少許鹽煎至兩面金黃，蛋液全部凝結後即可盛出。
簡單煎蛋：
開火，鍋內添油，油稍熱後改成小火。
端起鍋轉一圈，讓油均勻抹勻鍋壁，打入一箇雞蛋。
表面液體凝固後，撒少許鹽，翻面煎另一面。
用鏟子稍壓一下，表面熟後即可出鍋，擺盤撒上少許芝麻。
快速煎蛋：
鍋熱後放入一點油，打入雞蛋。
撒點鹽在雞蛋裏，翻面煎至熟透。
以上做法可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以在煎蛋時加入不同的配料，如苦瓜、蔥花肉醬等，以增加風味。