煎釀三寶是一種傳統的中式菜餚，以其獨特的風味和製作工藝而聞名。以下是其詳細的製作步驟：
準備食材。選擇茄子、苦瓜和辣椒（或青椒）作為基礎食材。此外，還需要豬瘦肉、香蔥、生薑、鹽、醬油、生粉、雞粉等調料。
食材處理。將茄子切成厚片，苦瓜和辣椒切成環狀，去籽。豬瘦肉剁碎，加入鹽、醬油、生粉、雞粉、生薑等調料拌勻後醃製。
釀餡。將調好的肉餡填入茄子、苦瓜和辣椒中，確保肉餡填實但不出殼。
煎制。熱鍋加油，將釀好的蔬菜放入鍋中，小火煎至兩面金黃。期間可翻面，確保均勻受熱。
調味和燜煮。根據口味，可以在煎制過程中或之後加入調味料，如醬油、蚝油、糖等，並加少量水燜煮，直至蔬菜熟透。
收汁和裝盤。待湯汁略收汁後，可用生粉水勾芡，使汁液稍微濃稠，然後裝盤，撒上蔥花等裝飾。
煎釀三寶的特色在於其獨特的口感和風味，肉餡的嫩滑與蔬菜的清脆相結合，加上各種調料的搭配，形成了一道美味的家常菜。