煎餃怎麼煎

煎餃子的方法有多種，以下是一種常見的做法：

平底鍋熱油，油的量稍微多一點，以便餃子底部能炸至脆硬，將餃子整齊地擺放在鍋中，小火煎至底部微黃。

準備澱粉和水按1:10的比例調成芡水，從鍋邊倒入鍋中，液體的量沒過餃子三分之一即可。

蓋上鍋蓋，小火燜煮至水分蒸發，然後開蓋再稍微煎一會兒即可出鍋。

這種方法可以使餃子底部酥脆，餡料熟透。在煎制過程中，可以輕輕搖晃鍋子，確保餃子受熱均勻。此外，根據個人口味，可以在餃子煎好後配上醋或辣椒油等調味料食用。