煙臺蘋果的品種主要包括紅富士、嘎啦、國光、喬納金、金冠、印度青、維納斯、黃元帥和紅玉等。
這些蘋果品種因其獨特的口感和營養價值而受到廣泛歡迎。例如，紅富士蘋果以其色澤艷麗、果形端正、皮薄肉脆、汁多味甜而著名，是煙臺蘋果的代表品種。而嘎啦蘋果則以其果實較小、皮薄、肉質鮮嫩、口感脆爽而獨特。國光蘋果和喬納金蘋果也因其酸甜適口、風味芳香而受到青睞。
此外，印度青蘋果以其濃郁的果香和適中的酸甜口感而聞名，維納斯蘋果則以其金黃色的果皮和爽脆多汁的口感受到歡迎。黃元帥和紅玉蘋果也是煙臺地區栽培的稀有品種，各自具有獨特的口感和風味。