煮海虹的幾種常見方法包括清煮海虹、無水乾蒸海虹和蒜蓉蒸海虹。清煮海虹的步驟如下:
清洗海虹,去除足絲和表面的污泥。
將清洗乾淨的海虹放入鍋中,不需要加水。
大火煮沸,待海虹開口即可。
無水乾蒸海虹的步驟如下:
將新鮮海虹清洗乾淨。
取一口厚底的蒸鍋,鍋中加入少量水。
把海虹放在蒸架上,大火蒸五六分鐘,直到海虹全部開口。
蒜蓉蒸海虹的步驟如下:
清洗海虹,並煮至開口。
去掉一半貝殼,擺好盤。
準備蒜末,加油煸炒至金黃色。
將蒜末鋪在海虹肉上,再放入開水中蒸3分鐘。
這幾種方法都能保持海虹的原汁原味,根據個人口味選擇適合的做法。